Кленовый сироп- сладкий сироп из сока дерева сахарного клёна, красного клёна или чёрного клёна, представляет собой прозрачную или полупрозрачную ароматную, густую, тягучую жидкость, по консистенции напоминающую свежий мед различных оттенков янтарного цвета. Среди них самый ароматный - темно-янтарный, который собирают в конце сезона. На разных стадиях уваривания сиропа получают кленовые мед, масло и сахар.
Большая часть кленового сиропа производится в Канаде. Кленовый сироп и сахарный клен являются символами Канады и ряда штатов США, в частности, Вермонта.
[[MORE]]
В национальной канадской и американской кухне кленовый сироп применяется очень широко. Его подают к блинчикам, оладьям, вафлям, мороженому. В кондитерских изделиях он является натуральным заменителем сахара.
Это натуральный продукт, при изготовлении которого не используются химические компоненты. Не содержит консервантов и наполнителей. Богат минералами (железо, кальций, калий, фосфор, цинк и другие), всем комплексом витаминов В, в т.ч. тиамином. Содержит полифенолы и другие антиоксиданты, помогающие одолеть сердечно-сосудистые и даже онкологические заболевания. Является природным иммуностимулятором, препятствует развитию атеросклероза, усиливает потенцию, снижает риск заболевания диабетом. Входит в состав продуктов, рекомендованных для здорового питания, является альтернативой сахару, варенью и джемам.
Кленовый сироп следует употреблять в умеренных количествах из-за достаточно высокого содержания глюкозы.
В России этот продукт пока является диковинным лакомством. Если вы встретите его на магазинной полке, обратите внимание на цвет: самым полезным считается светлый сироп, а темный больше пригоден для выпечки. На бутылках с сиропом, произведенным в Канаде, обычно пишут классификацию в соответствии с его цветом: Dark (темный), Ambre (янтарный), Medium (средний), Light (светлый), Extra Light (самый светлый).
Хранить сироп следует в холодильнике. Если спустя некоторое время вы заметили, что он начал засахариваться, то разогрейте его на водяной бане – в отличие от меда, при нагревании кленовый сироп не теряет свои полезные свойства.

Кленовый сироп- сладкий сироп из сока дерева сахарного клёнакрасного клёна или чёрного клёнапредставляет собой прозрачную или полупрозрачную ароматную, густую, тягучую жидкость, по консистенции напоминающую свежий мед различных оттенков янтарного цвета. Среди них самый ароматный - темно-янтарный, который собирают в конце сезона. На разных стадиях уваривания сиропа получают кленовые мед, масло и сахар.

Большая часть кленового сиропа производится в Канаде. Кленовый сироп и сахарный клен являются символами Канады и ряда штатов США, в частности, Вермонта.

В национальной канадской и американской кухне кленовый сироп применяется очень широко. Его подают к блинчикам, оладьям, вафлям, мороженому. В кондитерских изделиях он является натуральным заменителем сахара.

Это натуральный продукт, при изготовлении которого не используются химические компоненты. Не содержит консервантов и наполнителей. Богат минералами (железо, кальций, калий, фосфор, цинк и другие), всем комплексом витаминов В, в т.ч. тиамином. Содержит полифенолы и другие антиоксиданты, помогающие одолеть сердечно-сосудистые и даже онкологические заболевания. Является природным иммуностимулятором, препятствует развитию атеросклероза, усиливает потенцию, снижает риск заболевания диабетом. Входит в состав продуктов, рекомендованных для здорового питания, является альтернативой сахару, варенью и джемам.

Кленовый сироп следует употреблять в умеренных количествах из-за достаточно высокого содержания глюкозы.

В России этот продукт пока является диковинным лакомством. Если вы встретите его на магазинной полке, обратите внимание на цвет: самым полезным считается светлый сироп, а темный больше пригоден для выпечки. На бутылках с сиропом, произведенным в Канаде, обычно пишут классификацию в соответствии с его цветом: Dark (темный), Ambre (янтарный), Medium (средний), Light (светлый), Extra Light (самый светлый).

Хранить сироп следует в холодильнике. Если спустя некоторое время вы заметили, что он начал засахариваться, то разогрейте его на водяной бане – в отличие от меда, при нагревании кленовый сироп не теряет свои полезные свойства.

Tagged with

Notes

  1. d0nutmonster reblogged this from revanish
  2. love1sfood reblogged this from gr4b-a-spoon
  3. are-you-hungry-for-this reblogged this from gr4b-a-spoon
  4. gr4b-a-spoon reblogged this from cul1nary-cutie
  5. freefully reblogged this from daaydream3r
  6. fffears reblogged this from procrostinate
  7. simpli-cit-y reblogged this from simpl-ic-ity
  8. astupidlittlethingcalledlove reblogged this from baranoniwa
  9. ilove1dandw-a-t reblogged this from baranoniwa
  10. cheeky-dandelion reblogged this from baranoniwa
  11. vannila-ice-cream reblogged this from baranoniwa
  12. baranoniwa reblogged this from ah0y-mates
  13. 4mnesi-a reblogged this from ah0y-mates
  14. aka-unwanted reblogged this from mahlec
  15. bringlianethehorizon reblogged this from thecelebbubbler
  16. kirstennelizabethh reblogged this from thecelebbubbler
  17. desirelabelle reblogged this from moshcub
  18. thedahvid reblogged this from moshcub
  19. moshcub reblogged this from youaremy0nly0ne
  20. youaremy0nly0ne reblogged this from sexprobe
  21. imperfectly-dysfunctional reblogged this from liqhters
  22. big-corporation reblogged this from liqhters
  23. im-over-u reblogged this from pizzarolls-wbu
  24. imaybegivingup reblogged this from lolmaqqie
  25. tobythrowtheoldwomenout reblogged this from liqhters
  26. hell--0n-earth reblogged this from experiencing-wanderlust
  27. touchlana reblogged this from liqhters
  28. l0nely-paradise reblogged this from 5ensitive
  29. open-confessions reblogged this from bruuises
  30. bruuises reblogged this from jcbsad
  31. disregardful reblogged this from cold-waterfalls
  32. cupcakes-paradise reblogged this from liqhters
  33. cold-waterfalls reblogged this from liqhters
  34. kissmeintherain25 reblogged this from 5ensitive
  35. lexxiefrangs reblogged this from har-peth
  36. tbhc4ts reblogged this from pizzarolls-wbu
  37. yourscarsneverfade reblogged this from experiencing-wanderlust
  38. basicallyfunny reblogged this from 5ensitive
  39. skeleton-queenx reblogged this from liqhters
  40. lolmaqqie reblogged this from 5ensitive